© Ontario Tourism
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Kanada: Ahornsirup-Festivals in Ontario



Kanada ist berühmt für seinen Ahornsirup, dessen Gewinnung auf die Ureinwohner zurückgeht. Von Mitte Februar bis April wird geerntet - und gefeiert.

Von Mitte Februar bis Mitte April öffnet das Fulton's Pancake House and Sugar Bush, rund 60 Minuten südwestlich von Ottawa, seine Tore. Die Fulton-Familie, die bereits in der vierten Generation das Unternehmen leitet, gibt Besuchern einen Einblick in die traditionelle Gewinnung des süßen Saftes und lädt zur Verkostung verschiedener, mit Ahornsirup verfeinerter Gerichte - darunter auch der klassische Pfannkuchen.
Ein paar Räume weiter wird aus dem kulinarischen Gaumenschmaus ein Körpererlebnis: Unter dem Namen Maple Luscious sind Körperpflegeprodukte wie Lippenbalsam, Body Lotion und Body Scrub der hauseigenen Ahornsirup-Kosmetikserie erhältlich.
www.fultons.ca

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Spezialität mit langer Tradition.

Hot Dogs mit Sirup


Ende März findet in Prince Edward County, circa 2,5 Autostunden östlich von Toronto entfernt, das Maple in the County Festival statt. Zwölf Ahornsirupproduzenten der Halbinsel, die als neueste kulinarische Region der Provinz Ontario gilt, feiern mit Einheimischen und Besuchern die erste Safternte.
Dabei schließen sich Geschäfte und Lokale rund um Picton und Bloomfield mit Köstlichkeiten wie Maple Dog Cookies, Maple Martinis und Maple Hot Dogs vom legendären Buddha Dog Restaurant an.
www.mapleinthecounty.ca

Live kochen


Die Ahornsirup-Saison gipfelt im Elmira Maple Syrup Festival. Seit 1965 zieht das Event jährlich über 60,000 Besucher aus aller Welt an - neben der eigentlichen Verkostung von Pfannkuchen stehen Pfannkuchen-Wende-Wettbewerbe, Live-Koch-Shows und Touren entlang der Ahornsirup-Plantagen auf dem Programm.
Elmira befindet sich ca. 1,5 Autostunden südwestlich von Toronto, direkt an Kitchener-Waterloo angrenzend. In dieser Region, zu der auch St. Jacobs zählt, haben sich Mitte des 19. Jahrhunderts deutsche Siedler niedergelassen - die Traditionen der Mennoniten prägen hier auch heute noch das Stadtbild.
www.elmiramaplesyrup.com


Weitere Informationen zu Ahornsirup-Events unter www.ontariotravel.net/de


 

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